Se mueren lo deliciosos que son estos rabanitos salteados con tocino, creo que ya se dieron cuenta por mis recetas, pero lo rabanitos me fascinan en todas su formas, se que la mayoría piensa en ellos crudos para darle un toque de color a alguna ensalada, pero de verdad en esta receta quedan increíbles, con el toque justo entre crujiente y picante.
Course
Acompañamiento, Ensalada
Cuisine
cocina chilena, Cocina Internacional
Keyword
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300gramosrabanitoslavados sin tallos ni brotes y cortados en 2 (4 si son grandes )
2cucharadas vinagre de manzana
1cucharadasazúcar morenasi no tienen azúcar morena pueden usar azúcar blanca granulada
Aceite de oliva
Sal y pimienta negra a gusto
Opcional; 1/4 taza de perejillavado, sin tallos y picado en trozos medianos
Instructions
Calentamos un sartén mediano a fuego medio con un poco de aceite de oliva, salteamos el tocino, revolviendo ocasionalmente , hasta que comience a estar dorado por aproximadamente 3 minutos.
Bajamos el fuego al mínimo y añadimos los rabanitos, cocinamos revolviendo ocasionalmente hasta que los rabanitos estén tiernos, por aproximadamente 10 a 15 minutos.
Apagamos el fuego y añadimos el azúcar morena, vinagre de manzana, sal y pimienta negra, revolvemos bien. Justo antes de servir espolvoreamos con el perejil picado y ¡A disfrutar!