Go Back
–+ servings
Print
arroz-con-choritos-irenemercadal.com

Arroz con choritos

El arroz con choritos es un plato muy fácil de hacer, además de ser muy sabroso.
Course Plato principal
Cuisine cocina chilena, Cocina Internacional
Keyword arroz con chorito, arroz con choritos, arroz con choritos en conserva, arroz con choritos receta chilena, arroz con choro, pino de choritos, pino de choritos en conserva, receta arroz con choritos, receta con choritos en conserva, receta con choritos en lata, receta de arroz con choritos
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Servings 4 Raciones
Calories 470 kcal

Ingredients

  • 1 taza arroz
  • 2 tazas agua hirviendo
  • 1 cebolla grande picada en cubitos
  • Aceite
  • 1 o 2 latas choritos que en total hagan unos 200 gr de choritos drenados
  • 1 pimiento rojo sin pepas ni tallo, picado en trozos pequeños
  • 1 zanahoria grande pelada y rallada
  • Sal y pimienta blanca a gusto
  • Gotas de jugo de limón opcional

Instructions

  1. En una olla mediana calentamos a fuego medio un poco de aceite, agregamos una cucharada de cebolla picada, y sofreímos revolviendo por unos minutos hasta que la cebolla este translucida ( si quieren pueden agregar un poco de zanahoria y pimentón también).
  2. Agregamos el arroz y cocinamos revolviendo por 3 minutos, agregamos el agua hirviendo, condimentamos con sal y pimienta blanca, tapamos la olla y bajamos el fuego al mínimo.
  3. Cocinamos sin revolver hasta que el arroz este listo y ya haya absorbido todo el agua.
  4. En un sartén grande calentamos a fuego fuerte un poco más de aceite, agregamos el resto de la cebolla y la cocinamos revolviendo por 5 minutos o hasta que la cebolla este blanda.
  5. Agregamos el pimentón y continuamos cocinando y revolviendo hasta que el pimentón este tierno, y por último añadimos la zanahoria y los choritos drenado.
  6. Cocinamos revolviendo ocasionalmente con cuidado para no romper demasiado los choritos, hasta que estén calientes.
  7. Condimentamos con sal y pimienta blanca a gusto.
  8. En un plato ponemos arroz formando un volcan, ponemos la mezcla de choritos encima.
  9. Aliñamos con gotas de jugo de limón y ¡A disfrutar!

Recipe Notes

Si te gustó esta receta recuerda que también pueden seguirnos en Instagram y te podrían gustar esta receta de zapallitos rellenos o esta de tomates rellenos.

NOTA: esta receta es perfecta para usar el arroz que está un poco viejo y seco en el refrigerador, ya que se ablanda con el jugo de los choritos.

Nutrition Facts
Arroz con choritos
Amount Per Serving
Calories 470
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.