Gnoccis de papa

Los gnoccis son deliciosos y más fáciles y rápidos de hacer de lo que se imaginan.

Course pasta, Plato principal

Cuisine Cocina Italiana

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Prep Time 20 minutes

Cook Time 40 minutes

Servings 6 Raciones

Calories 310 kcal

Ingredients

1 huevo
1 kilo papa
350 gramos harina la cantidad de harina puede variar según como estén las papas.

Instructions

Cocinamos las papas peladas en abundante agua hasta que estén blandas, las estilamos bien y las molemos con un machacador de papas, añadimos harina y el huevo , amasamos hasta obtener una pasta similar a la plasticina. (pueden necesitar mas o menos harina)
Sobre una mesa enharinada hacemos rollitos del grosor de un dedo gordo y los cortamos de aproximadamente 3 cm. Los pasamos por la tablita de hacer gnoccis o por el reverso de un tenedor para formar las «vetas», reservamos enharinados.
Hervimos una olla con abundante agua y un poco de aceite y sal. Metemos los gnoccis, cuando comiencen a flotar los sacamos con una espumadera, servimos de inmediato con nuestra salsa favorita, queso parmesano y ¡A disfrutar!

Recipe Notes

Esta bella foto es obra de @procacciof

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Nutrition Facts

Gnoccis de papa

Amount Per Serving

Calories 310

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.