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Galette de durazno
La galette es parte de la repostería tradicional francesa, el relleno original es con almendras, pero se puede rellenar con la fruta que prefieran, hoy prepararemos Gallete de durazno, mora y coco:
Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Refrigeración 1 hour
Servings 8 Raciones
Calories 310 kcal
Ingredients
Para la masa:
- 2 tazas de harina sin polvos de hornear
- 3 cucharadas azúcar granulada
- 1/2 cucharadita sal
- 1/2 cucharadita zeste de limón ralladura de la cáscara
- 125 gramos mantequilla fría picada en cubitos de 3×3 cm
- 125 ml de agua fría
- 1 huevo ligeramente batido
Para el relleno:
- 4 duraznos melocotón pelados y picados
- 1/2 taza coco en escamas
- 1 taza moras
- 3 cucharadas azúcar granulada
Instructions
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En un bowl mezclamos la harina, sal, zeste y azúcar de la masa , formamos un volcán y colocamos en el centro la mantequilla y el agua, amasamos hasta formar una masa homogénea, formamos un disco ( como un plato de té) con las manos y la refrigeramos por al menos 1 hora .
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En un bowl mezclamos los duraznos, moras, coco y azúcar, revolvemos y reservamos.
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Precalentamos el horno a 180°C.
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Estiramos la masa hasta que tenga unos 35 cm, la colocamos en la lata del horno enmantequillada y en esparcimos la fruta sobre ella dejando unos 5 cm de margen. Doblamos este margen sobre la fruta y lo pincelamos con el huevo. Llevamos al horno hasta que la masa este dorada, por aproximadamente 35 minutos, dejamos enfriar en la lata del horno y a disfrutar!
Recipe Notes
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Nutrition Facts
Galette de durazno
Amount Per Serving
Calories 310
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.