Las galletas craqueladas son unas galletas que se consumen mucho en las fiestas de fin de año en Norteamerica, reciben su nombre por su aspecto, ya que durante el horneado se craquelan o trizan
Course
Galletas, Reposteria
Cuisine
American, Cocina Internacional
Keyword
galleta craquelada, galleta craquelada de chocolate, galleta de chocolate craquelada, galletas craqueladas, galletas craqueladas de chocolate, galletas de chocolate craqueladas
Prep Time15minutes
Cook Time10minutes
Refrigeración4hours
Servings20Raciones
Calories180kcal
Ingredients
1 1/2tazaazúcar granulada
1tazacacao en polvo sin azúcar
4huevos
1/2taza aceite de maravilla
1cucharaditaesencia de vainilla
2tazasharina sin polvos de hornear
2cucharadita polvos de hornear
Una pizca de sal
1tazataza de azúcar florcernida, para rebozar
Instructions
En un bowl mezclar el azúcar granulada con el cacao, añadir el aceite y batir hasta lograr un liquido homogéneo ( bátanlo lento porque el cacao puede «saltar» y ensuciarnos)
Añadir los huevos uno a uno, y la vainilla batiendo todo el tiempo. Añadir el resto de los ingredientes ( menos el azúcar flor) batir bien, hasta tener una mezcla homogénea. Tapar con papel plástico y refrigerar por al menos 4 horas, hasta que la masa este más dura.
Precalentar el horno a 180°C. Preparar una lata de horno, ligeramente engrasada. Aceitarse ligeramente las manos y formar una bola del tamaño de una yema, pasarlo por el azúcar flor reservada y ponerla en la lata de horno. Hay que poner las bolitas separadas porque crecen en el horno. Hacer más bolitas hasta llenar la lata.
Mientras hornean devolveremos la masa al refrigerador para que no se ablande demasiado.
Hornear por 10 minutos.
Poner sobre una rejilla para que se enfríen y ¡ A disfrutar!