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Causa
La causa se puede rellenar con infinidad de cosas,
La que nosotros hicimos hoy fue con palta, tomate y camarones. Es perfecta para el verano.
Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Refrigeración 2 hours
Servings 8 Raciones
Calories 320 kcal
Ingredients
- 1 kilo papas
- Jugo de limón a gusto
- 250 gramos camarones pelados
- 2 paltas
- 2 tomates grandes
- Mayonesa opcional
- Pasta de ají amarillo se encuentra en la sección de comida peruana
- Aceite
- Sal ajo y pimienta.
- 1 diente ajo pelado y picado
Instructions
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Cocinamos las papas en abundante agua fría hasta que estén cocidas ( al enterrarle un cuchillo deben estar blandas). Estilamos, y dejamos enfriar y pelamos.
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Salteamos los camarones en un poco de aceite con sal y ajo por 5 minutos o hasta que estén cocidos ( se ponen rosados). Estilamos y reservamos.
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Cortamos la palta en láminas , aliñamos y reservamos.
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Cortamos el tomate en cubitos, sacandole las pepas y el jugo, aliñamos y reservamos.
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Molemos las papas cuando estén frías, y añadimos sal, pimienta y jugo de limón, nos debe quedar un puré muy duro. Aquí podemos añadir la pasta de ají.
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Forramos el molde en que haremos la causa con papelplastico, es más fácil si el molde esta húmedo. Forramos el interior del molde con el puré, el fondo y los laterales. Ponemos la palta una capa y ponemos sobre ella una capa de puré , continuamos con una capa de camarones y otra de puré, finalizamos poniendo tomate (a mi me gusta poner la mayonesa mezclada con el tomate) y una capa final de puré. Cerramos con alusa plas y presionamos con fuerza.
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Refrigeramos por un par de horas. Desmoldamos sobre una fuente y ¡A disfrutar!
Recipe Notes
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Nutrition Facts
Causa
Amount Per Serving
Calories 320
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.