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Sopaipillas sureñas

Las sopaipillas sureñas o sopaipillas sin zapallo son una delicia tipica chilena. Son unos panes fritos de sabor neutro,por lo que se pueden comer con cosas dulces o saladas.

Course panes
Cuisine cocina chilena
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Fermentación 30 minutes
Servings 6 Raciones
Calories 350 kcal

Ingredients

  • 500 gramos harina sin polvos de hornear
  • 1 cucharada azúcar blanca granulada
  • 3 cucharaditas levadura seca instantanea
  • 350 cc agua tibia deben poder tocar el agua sin quemarse
  • 50 gramos manteca o margarina derretida
  • 1 cucharadita rasa sal fina
  • Aceite para freir

Instructions

  1. Cernimos la harina, agregamos el azúcar y la levadura, mezclamos bien y reservamos.

  2. En el agua tibia disolvemos la sal y la manteca, y la agregamos de a poco a la mezcla de harina, trabajando con las manos hasta obtener una mezcla homogenea.

  3. Sobre una mesa ligeramente enharinada, amasamos la masa energicamente por aproximadamente 3 minutos o hasta obtener una masa elástica.

  4. Ponemos la masa en un bowl, la tapamos con un paño y la dejamos fermentar en un lugar cálido por 30 minutos o hasta que crezca.

  5. Calentamos el aceite.

  6. Mientras tanto estiramos la masa con un uslero (palo de amasar) sobre la mesa ligeramente enharinada, hasta que la masa esté del grosor de un dedo, cortamos rombo o rectangulos del tamaño deseado (yo las hago de 5x8 cm).

  7. Con cuidado freimos las sopaipillas de a una o dos, dándolas vuelta con cuidado apenas estén doradas. Estilamos sobre papel absorvente. Servimos de inmediato y ¡A disfrutar!

Recipe Notes

Si te gustó esta receta síguenos en instagram y tambíén podría gustarte esta receta de roscas o esta de milcaos.

Nutrition Facts
Sopaipillas sureñas
Amount Per Serving
Calories 350
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.