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Salsa de caramelo o salsa toffee

Esta salsa de caramelo o salsa toffee es irresistible, perfecta para acompañar cualquier postre o simplemente para cucharear.

Course Salsa
Cuisine Cocina Internacional
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Enfriamiento 2 hours
Servings 300 ml
Calories 700 kcal
Author Irene Mercadal

Ingredients

  • 1 taza azúcar blanca granulada
  • 1/4 taza agua
  • 3/4 taza crema de leche o nata
  • 50 gramos mantequilla con sal
  • 1 cucharadita esencia de vainilla
  • 1/2 cucharadita sal se que suena extraño pero la sal le da el toque extra delicioso

Instructions

  1. En una olla mediana (en lo posible con mango largo) ponemos el azúcar con el agua. Cocinamos a fuego alto hasta que comience a hervir (sin revolver ya se podría azucarar) Bajamosel fuego y continuamos cocinando sin revolver hasta que el azúcar cambie de color a un caramelo claro. Retiramos del fuego.

  2. Con cuidado (ya que burbujeará mucho) agregamos un poco de la crema y con el batidor de mano mezclamos energicamente, agregamos el resto de la crema y mezclamos bien, a continuación agregamos la vainilla, sal y mantequilla y mezclamos bien, no se preocupen si creen que está demasiado liquida.

  3. Dejamos enfriar en la misma olla por 1 hora, luego envasamos y refrigeramos por 1 hora más para que termine de espesar y ¡A disfruutar!

Recipe Notes

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Nutrition Facts
Salsa de caramelo o salsa toffee
Amount Per Serving
Calories 700
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.