Chimichurri

El chimichurri es una salsa especiada latinaoamericana, muy típica en Argentina, Paraguay y Uruguay. Se usa para acompañar carnes asadas, tanto rojas como blancas o pescado.

También se puede usar para marinar estas carnes.

Course Salsa

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Prep Time 15 minutes

Cook Time 1 minute

Reposo 1 day

Servings 1 taza

Calories 240 kcal

Author Irene Mercadal

Ingredients

1/2 taza perejil finamente picado
2 cucharadas orégano (idealmente fresco) finamente picado
1 cebolliín finamente picado
1 aji pequeño (del que prefieran) sin venas y picado en cubos pequeños
2 cucharadas vinagre del que prefieran pueden usar más o menos según su gusto
1/2 limón su jugo
1/2 taza aceite de sabor suave
3 dientes ajo pelados y machacados
Sal y pimienta a gusto

Instructions

Mezclamos todos los ingredientes húmedos, es decir: aceite, vinagre y limón. Agregamos el ajo y mezclamos bien.
Añadimos el resto de los ingredientes, condimentamos a gusto y mezclamos bien. Dejamos reposar 24 horas en el refrigerador y ¡A disfrutar!

Recipe Notes

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Nutrition Facts

Chimichurri

Amount Per Serving

Calories 240

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.