El cola de mono o colemono es un trago típico Chileno de las fiestas de fin de año, especialmente en navidad.
Se hace en base a leche, agua ardiente y diversas especias que le dan un sabor único.
En una olla calentamos a fuego alto el agua con la leche condensada, la canela, nuez moscada y clavo de olor revolviendo ocasionalmmente. Cuando comience a hervir sacamos la ramita de canela y agrega mos el café soluble.
Dejamos enfriar a temperatura ambiente hasta que esté completamente frio
Agregamos el agua ardiente, revolvemos bien y ¡A disfrutar!
El cola de mono se debe guardar refrigerado para tomar bien frío.
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