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mousse de mora

Mousse de mora

La mora es una deliciosa fruta que es sinonimo de verano y vacaciones, al menos para mi, y este suave mousse de mora es simplemente perfecto.

Course Postre, Reposteria
Cuisine cocina chilena, Cocina Internacional
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Refrigeración 6 hours
Servings 8 Raciones
Calories 340 kcal

Ingredients

  • 350 gramos moras pueden ser frescas o congeladas
  • 2 naranjas su ralladura y jugo
  • 2 cucharadas azúcar granulada
  • 1 lata leche condensada de 395 gramos aproximadamente
  • 15 gramos gelatina sin sabor
  • 1/3 taza agua hirviendo
  • 500 cc crema de leche refrigerada desde el dia anterior
  • 4 cucharadas azúcar flor, glas o impalpable

Instructions

  1. En una olla pequeña calentamos las moras, jugo y ralladura de naranja y azúcar granulada. Cocinamos a fuego medio revolviendo ocasionalmente hasta que espese un poco y las moras se desarmen un poco. Dejamos enfriar.

  2. Mezclamos la leche condensada con la mezcla de moras.

  3. Disolvemos la gelatina en el agua hirviendo y lo agregamos a la mezcla anterior.

  4. Batimos la crema con el azúcar flor hasta que suba y esté más espesa. Agregamos de a poco la mezcla de moras y mezclamos con movimientos envolventes para evitar que la mezcla pierda el aire.

  5. Ponemos la mezcla en pocillos individuales y refrigeramospor al menos 6 horas para que la gelatina cuaje. Servimos muy frio y ¡A disfrutar!

Recipe Notes

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Nutrition Facts
Mousse de mora
Amount Per Serving
Calories 340
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.