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gratín de papas

Gratin de papas

No logro entender como no les había compartido esta receta de gratín de papas, si es tan salvadora, combina perfecto con cualquier receta y a todos les encanta.
Course Acompañamiento
Cuisine Cocina Internacional
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Servings 4 Raciones
Calories 340 kcal
Author Irene Mercadal

Ingredients

  • 2 o 3 papas grandes (1 kilo total aproximadamente) lavadas, peladas y cortadas en laminas lo más finas posible (si tienen una mandolina es ideal cortarlas con ella)
  • 200 ml crema de leche
  • 50 ml leche entera
  • 50 gramos queso parmesano rallado
  • 2 huevos
  • 1 o 2 dientes de ajo pelados y picados finos
  • Sal y pimienta blanca a gusto
  • mantequilla para enmantequilla el molde en que haremos el gratín.

Instructions

  1. Precalentamos el horno a 180ºC.
  2. Enmantequillamos ligeramente una fuente apta para horno.
  3. Reservamos.
  4. En un bowl mezclamos la crema, la leche entera y el ajo.
  5. Batimos con batidor de alambre hasta que esté todo bien incorporado.
  6. Agregamos los huevos, la mitad del queso parmesano y condimentamos con sal y pimienta blanca, batimos un poco más para mezclar todo bien.
  7. En una fuente ponemos unas capa de papas laminadas, luego un poco de la mezcla de crema, luego otra de papa y así hasta terminar con las papas.
  8. Si nos sobro mezcla de crema simplemente la echamos encima, movemos la fuente, para que la mezcla de crema impregne bien todo.
  9. Espolvoreamos con el queso parmesano restante y llevamos al horno por 30 minutos o hasta que las papas estén cocidas ( al enterrarles un cuchillo se siente

Recipe Notes

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NOTA: Si quieren además echarle un poco de queso mantecoso y jamón picado a la mezcla de crema, les va a quedar delicioso, pero ahí mas que un gratín de papas sería como una lasagna de papas.

Si preparaste esta receta y te gusto, si algo no te quedo claro, le hiciste o le quieres hacer algún cambio o tienes cualquier tipo de comentario, recuerda que puedes escribirme aquí abajo, y te responderé lo antes posible. Además asi me ayudas a ir mejorando cada dia mis recetas.

Nutrition Facts
Gratin de papas
Amount Per Serving
Calories 340
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.