La mermelada de limón es un clásico de invierno y con estos trucos y toque secreto que les detallaré a continuación es absolutamente irresistible.
Sacamos la cáscara de los limones evitando sacar la parte blanca, esto es las fácil hacerlo de 2 maneras: con un zesteador ( que las dejará en hebras ) o con un pelador de papas, cortamos las cáscaras lo más finas posible, reservamos.
Exprimimos los limones, en una olla ponemos el jugo de los limones ( con la pulpa, pero sin las pepas) con el azúcar , el jengibre y las cáscaras de limón , cocinamos a fuego suave revolviendo ocasionalmente hasta que esté de punto.
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