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Plateada con salsa de champiñones

Esta plateada con champiñones es tan sabrosa que te encantará, es perfecta para un almuerzo o cena hogareño.

Course Carne
Cuisine cocina chilena, Cocina Internacional
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 3 hours
Servings 6 raciones
Calories 350 kcal

Ingredients

  • 1 kilo plateada
  • 1 taza vino blanco
  • 3 taza caldo de verduras pueden reemplazar por agua
  • 1 cebolla pelada y finamente picada
  • 200 gramos champiñones limpios y laminados
  • Aceite
  • Sal y pimienta a gusto
  • 2 dientes ajo pelados y picados

Instructions

  1. Desgrasamos un poco la plateada.

  2. Calentamos a fuego fuerte en una olla grande un poco de aceite y sellamos la plateada 3 minutos por ambos lados. La retiramos y reservamos.

  3. En la misma olla agregamos la cebolla y el ajo (si es necesario agregamos un poco más de aceite) y cocinamos por 5 minutos hasta que esté translucida.

  4. Agregamos los champiñones y cocinamos revolviendo por 3 minutos.

  5. Agregamos el vino blanco y luego la carne, por último el caldo, revolvemos bien y condimentamos con sal y pimienta.

  6. Cocinamos a fuego suave, con la olla tapada hasta que la carne esté muy suave, al menos por 2 1/2 horas dando vueltas la carne ocasionalmente, en caso de ser necesario podemos agregar más caldo o agua. Servimos caliente y ¡A disfrutar!

Recipe Notes

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Nutrition Facts
Plateada con salsa de champiñones
Amount Per Serving
Calories 350
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.