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Sémola con leche

Sémola con leche y salsa de caramelo

Un delicioso y clásico postre Chileno es la sémola con leche, la receta es muy simple y rápida de hacer.
Course Postre, Reposteria
Cuisine cocina chilena
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Servings 10 raciones
Calories 220 kcal
Author Irene Mercadal

Ingredients

  • 5 tazas leche entera si les gusta que quede blandita, sino usen 4 tazas
  • 1 taza sémola
  • 1/2 taza azúcar granulada
  • 1 cucharadita vainilla
  • Para el caramelo:
  • 1 taza azúcar granulada

Instructions

  1. Caramelo: En una olla pequeña ponemos el azúcar con un chorrito de agua y cocinamos a fuego suave sin revolver ni mover hasta que comience a ponerse de un tono dorado. Apagamos el fuego y vertemos en el molde que haremos la sémola con leche (puede ser uno grande o varios individuales)
  2. En una olla calentamos a fuego suave la leche con la vainilla y el azúcar, cuando comience a hervir añadimos la sémola en forma de lluvia, revolviendo constantemente con un batidor de alambre (tener cuidado con que no se formen grumos) cuando comience a hervir nuevamente contar un minutos y apagar, espesa muy rápido
  3. Verter la sémola en los moldes que esta el caramelo y dejar enfriar antes de refrigerar . Para desmoldar sumergir unos minutos en agua tibia y ¡a disfrutar!

Recipe Notes

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Nutrition Facts
Sémola con leche y salsa de caramelo
Amount Per Serving
Calories 220
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.