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Helados de pie de limón

A todos nos encanta el pie de limón y esta deliciosa, fresca e irresistible versión hecha helado a partir de hoy será tu favorita.

Course Helados, Postre
Cuisine Cocina Internacional
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Prep Time 25 minutes
Cook Time 1 hour
Refrigeración 6 hours
Servings 8
Calories 420 kcal

Ingredients

Para el helado

  • 1 paquete queso crema de 210 gramos aproximadamente a temperatura ambiente
  • 1 lata leche condensada de 395 gramos
  • 3 unidades limón su ralladura

Para el merengue

  • 1 unidad clara de huevo
  • 2 cucharadas azúcar flor, glas o impalpable

Instructions

  1. Precalentamos el horno a 100ªC

  2. Batimos la clara de huevo hasta que esté suba y al ladear el bowl en el que está no se deslice. Agregamos el azúcar flor y batimos un poco más.

  3. Forramos la bandeja del horno con papel mantequilla y sobre el formamos pequeños merenguitos. Los horneamos hasta que estén secos, es decir que se puedan sacar del papel y salgan completos, esto debería tardar una hora, pero depende del tamaño que hagamos los merenguitos. Dejamos enfriar.

  4. Con batidora electrica batimos el queso crema hasta que esté suave, agregamos la ralladura de limón y la leche condensada, continuamos batiendo hasta que esté bien incorporado todo.

  5. Llenamos los moldes de helado hasta la mitad con la mezcla de limón, ponemos unos cuantos trozos de merenguitos y terminamos de llenar, ponemos los palitos y llevamos al congelador por al menos 6 horas.

  6. Sacamos del congelador 10 minutos antes de servir y ¡A disfrutar!

Recipe Notes

Si te gustó esta receta síguenos en instagram y también te podría gustar esta receta de helado de frutillas y yogurt o este helado de mora a la  crema.

Nutrition Facts
Helados de pie de limón
Amount Per Serving
Calories 420
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.