Bollitos de maicena
Al mini gourmet le encanta hacer las bolitas de estos bollitos de maicena. Y aunque no es el cocinero más prolijo o limpio, lo pasa súper bien y además ejercita la motricidad y le quedan suaves y deliciosos, prepararlos es súper fácil y además duran 2 o 3 semanas si se guardan en un frasco de vidrio hermético
Ingredients
- 1 taza harina sin polvos de hornear
- 2 tazas maicena
- 2 cucharaditas polvos de hornear
- 125 gramos mantequilla con sal a temperatura ambiente
- 3/4 taza azúcar flor, glas o impalpable
- 4 unidades yemas de huevo
- 1 cucharada ralladura de naranja solo la parte naranja
- 2 cucharadas jugo de naranja
- 1 cucharadita esencia de vainilla
Instructions
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Precalentamos el horno a 180 °c
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Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que esten ligeramente espunosas y pálidas, continuamos batiendo y añadimos las yemas de a una, agregamos el resto de los ingredientes ( la harina y maicena cernidas) hasta obtener una masa que se desmigaja muy fácil.
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Tomamos una porción de masa del tamaño de una yema y lo apretamos para formar una bola, luego la amasamos entre las manos para dejarla más lisa ( esa es la parte que al mini gourmet no le sale muy bien) y la ponemos sobre una lata enmantequillada dejando distancia entre unas y otras, horneamos por 15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas por abajo, dejamos enfriar y a disfrutar!
Recipe Notes
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