Los porotos granados con mazamorra son un delicioso y veraniego plato típico de la gastronomía Chilena.
En una olla grande calentamos a fuego suave un poco de aceite, agregamos la cebolla y orégano y cocinamos revolviendo por 3 minutos o hasta que la cebolla este translúcida.
Agregamos a la olla los porotos, la albahaca y el agua hirviendo, subimos el fuego y dejamos cocinnar por 15 minutos en olla semi tapada revolviendo ocasionalmente.
Agregamos el choclo desgranado y el zapallo y continuamos cocinando por por 10 minutos más.
Bajamos el fuego al mínimo y agregamos el choclo rallado, y cocinamos revolviendo ( fijense bien en los bordes de la olla ya que la mazamorra se puede pegar y quemar) por 10 minutos o hasta que espese. Servimos de inmediato (idealmente con una ensalada a la chilena de acompañamiento) y ¡A disfrutar!