En una olla con abundante agua hirviendo sumergimos los huevos, contamos 10 minutos y apagamos el fuego. Dejamos enfriar. Pelamos los huevos y con la ayuda de un tenedor los molemos en trozos grandes. Reservamos.
En una olla con abundante agua con sal cocinamos a fuego fuerte las arvejas hasta que estén blandas, el tiempo varia mucho según la frescura y tamaño de las arvejas, pero debería ser aproximadamente 8 a 10 minutos desde que el agua comienza a hervir. Estilamos las arvejas, y les echamos un chorro de agua fría para detener la cocción y que tengan un color más brillante. Reservamos hasta que estén frías.
En una ensaladera mezclamos las arvejas, cebolla y tomate, Espolvoreamos con el huevo molido.
Mezclamos todos los ingredientes del aliño. Antes de servir aliñamos la ensalada y ¡A disfrutar!
Si preparaste esta receta y te gusto, si algo no te quedo claro, le hiciste o le quieres hacer algún cambio o tienes cualquier tipo de comentario, recuerda que puedes escribirme aquí abajo, y te responderé lo antes posible. Además asi me ayudas a ir mejorando cada dia mis recetas.
Nutrition Facts
Ensalada de arvejas
Amount Per Serving
Calories 180
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.