Los Pimentones asados a la parrilla son deliciosos y súper rápida para hacerlos.
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Partimos los pimentones en 2 a lo largo, sacamos las pepas y reservamos.
Separamos las yemas de las claras. Reservamos las yemas. Mezclamos las claras con el queso, la crema y el ajo, comentamos con sal y pimienta.
Ponemos los pimentones en la parrilla y añadimos un cuarto de la mezcla de claras a cada uno. Ponemos una yema en cada uno y cocinamos a fuego suave hasta que las claras estén cocidas y el queso derretido ( el tiempo varia mucho dependiendo de la temperatura de la parrilla). Servimos de inmediato y ¡ A disfrutar!
Recipe Notes
Nota: Si quieren que se cocine más rápido, o si las brazas están demasiado suaves , pueden tapar los pimentones con una olla invertida o una tapa de olla grande (así «atrapan» el calor) pero es MUY importante que se fijen que sea una olla 100% metálica, sino se podría derretir e incendiar, y que la manipulen con cuidado ya que se calentará muchísimo.