Panqueques americanos
Estos panqueques americanos son súper esponjosos, perfectos para un desayuno delicioso, prepararlos es muy fácil y rápido. Son los típicos panqueques que todos hemos visto en las películas gringas, pero que uno normalmente no recuerda hacer.
Ingredientes
- 2 tazas harina sin polvos de hornear
- 2 cucharadas colmadas azúcar
- 1 cucharadita bicarbonato de sodio
- 2 cucharadita polvos de hornear
- 1/4 cucharadita sal fina
- 2 tazas leche entera
- 50 gramos mantequilla con sal derretida y fría
- 1 taza yogurt natural sin azúcar
- Mantequilla para enmantequillar el sartén
- Para servir: mantequilla con sal miel de maple, miel de palma, miel de abeja, fruta fresca etc.
Elaboración paso a paso
- En un bowl cernimos juntos la harina, los polvos de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal, agregamos el azúcar y mezclamos bien.
- Agregamos a la mezcla de harina la leche entera, los huevos y la mantequilla derretida, batimos con batidor de mano hasta obtener una mezcla homogénea.
- Por ultimo agregamos el yogurt natural y mezclamos hasta que esté bien incorporado.
- Calentamos un sartén grande de teflón a fuego medio, lo enmantequillamos ligeramente y agregamos 1/4 de taza de la mezcla de panqueques, sin mover.
- Cocinamos por aproximadamente 2 a 3 minutos hasta que este «cuajado» y ligeramente dorados, con una espátula los volteamos y cocinamos por el otro lado.
- Servimos de inmediato calientes con mantequilla, miel o fruta y ¡A disfrutar!
Notas
Nota: si quieren pueden agregar a la mezcla algo que le de sabor, como por ejemplo usar un yogurt de vainilla en vez de yogurt natural, o agregar esencia de vainilla o ralladura de limón o naranja, aunque la receta tradicional no lleva ningún saborizante.
Si te gustó esta receta síguenos en Instagram y también podría gustarte esta receta de creme brulée o esta de crepes suzette
My family members every time say that I am killing my time here at web, except I know I am getting knowledge daily by reading such good posts. Wilhelmina Saunder Okubo