Un delicioso desayuno : panqueques americanos

Panqueques americanos

Estos panqueques americanos son súper esponjosos, perfectos para un desayuno delicioso, prepararlos es muy fácil y rápido. Son los típicos panqueques que todos hemos visto en las películas gringas, pero que uno normalmente no recuerda hacer.
5 de 1 voto
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 15 min
Plato Desayuno
Cocina Americana
Raciones 6 raciones
Calorías 320 kcal

Ingredientes
  

  • 2 tazas harina sin polvos de hornear
  • 2 cucharadas colmadas azúcar
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 2 cucharadita polvos de hornear
  • 1/4 cucharadita sal fina
  • 2 tazas leche entera
  • 50 gramos mantequilla con sal derretida y fría
  • 1 taza yogurt natural sin azúcar
  • Mantequilla para enmantequillar el sartén
  • Para servir: mantequilla con sal miel de maple, miel de palma, miel de abeja, fruta fresca etc.

Elaboración paso a paso
 

  • En un bowl cernimos juntos la harina, los polvos de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal, agregamos el azúcar y mezclamos bien.
  • Agregamos a la mezcla de harina la leche entera, los huevos y la mantequilla derretida, batimos con batidor de mano hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Por ultimo agregamos el yogurt natural y mezclamos hasta que esté bien incorporado.
  • Calentamos un sartén grande de teflón a fuego medio, lo enmantequillamos ligeramente y agregamos 1/4 de taza de la mezcla de panqueques, sin mover.
  • Cocinamos por aproximadamente 2 a 3 minutos hasta que este «cuajado» y ligeramente dorados, con una espátula los volteamos y cocinamos por el otro lado.
  • Servimos de inmediato calientes con mantequilla, miel o fruta y ¡A disfrutar!

Notas

Nota: si quieren pueden agregar a la mezcla algo que le de sabor, como por ejemplo usar un yogurt de vainilla en vez de yogurt natural, o agregar esencia de vainilla o ralladura de limón o naranja, aunque la receta tradicional no lleva ningún saborizante.
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