Tostadas francesas

Tostadas francesas

Tostadas francesas

Las tostadas francesas o torrijas son una receta típica francesa llamada «pain perdu» pensada para hacer irresistiblemente delicioso el pan viejo o duro. Existen muchísimas variaciones de esta receta, aquí compartiré con ustedes la más básica, pero pueden ir adaptándola como más les guste, y agregarle toda clase de cosas al momento de servirlas, como frutas, salsa de frutas, mermeladas, chocolate o incluso guacamole, lo que ustedes prefieran.
5 de 1 voto
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 10 min
Plato Desayuno
Cocina Cocina Española, Cocina Francesa, Cocina Internacional
Raciones 6 raciones
Calorías 180 kcal

Ingredientes
  

  • 6 rebanadas gruesas de pan duro o de molde
  • 2 huevos
  • 1 taza leche entera
  • 3 cucharadas azúcar blanca granulada a mi me gusta echarle azúcar rubia
  • 25 gramos mantequilla con sal
  • 1 cucharadita esencia de vainilla pueden reemplazarla por canela

Elaboración paso a paso
 

  • En un bowl grande mezclamos la leche, los huevos, el azúcar y la vainilla.
  • Batimos con batidora de mano hasta que la mezcla este homogénea.
  • Remojamos el pan en esta mezcla por unos minutos, dándolos vuelta hasta que estén completamente impregnados del batido.
  • Calentamos a fuego alto un sartén grande, ponemos la mantequilla en el sartén y esperamos que se derrita, con cuidado ponemos nuestros panes remojados sobre la mantequilla derretida y esperamos a que esté dorado antes de darlo vuelta con la ayuda de una espátula.
  • Servimos de inmediato solas o acompañados de lo que prefieran y ¡A disfrutar!

Notas

Si te gustó esta receta síguenos en Instagram y también podría gustarte esta receta de creme brulée o flan de manjar.
NOTA: Variaciones que suelo hacer a esta receta:
  1. Reemplazar la leche entera por leche chocolatada ( o alguna otra leche con sabor, como leche con manjar o leche con frutilla)
  2. Remplazar la mitad de la leche entera por media taza de leche condensada ( ahi pueden omitir el azúcar)
  3. Al momento de dar vuelta las tostadas, poner una lámina de queso y hacer un «sandwich» de queso en tostadas francesas.

1 comentario en «Tostadas francesas»

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