Tomahawk con mantequilla de romero

 

Tomahawk

Tomahawk con mantequilla de romero

Llevaba mucho tiempo escuchando sobre el tomahawk que es un nuevo corte de carne ideal para la parrilla, es un filete grueso con una costilla que es absolutamente maravilloso.
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 40 min
Plato Carne
Cocina Americana, Cocina Internacional
Raciones 6 Raciones
Calorías 450 kcal

Ingredientes
  

  • 1 tomahawk
  • 1/2 taza romero solo las hojas verdes
  • 1/2 taza aceite de oliva
  • Ajo picado si quieren
  • Sal a gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Picamos el romero lo más fino posible, lo mezclamos con el aceite de oliva y llevamos esta mezcla al congelador hasta que este dura, por app 8 horas.
  • Prendemos la parrilla y cuando este el fuego suave, ponemos nuestro Tomahawk, salamos y cocinamos a gusto. Si quieren ser más técnicos pueden usar un termómetro de esos que se entierran y cocinar hasta los 55/60°C . Lo retiramos del fuego y ponemos sobre una tabla, tapamos ( por ejemplo con una fuente, porque es un corte grande) y dejamos reposar por 10 minutos. Echamos un poco de la «mantequilla de romero» encima y ¡A disfrutar!

Notas

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