Sandwich de salmón, queso crema y eneldo
Amo los sandwichs y más aun en esta época del año en que todos andamos corriendo, y este es especialmente delicioso Sándwich de salmón.
Ingredientes
- 200 gramos salmón fresco
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 6 rebanadas de pan yo use de centeno
- 100 gramos queso crema a temperatura ambiente
- 1 cucharada crema ácida o yogurt sin sabor ni azúcar
- 1 cucharada rasa eneldo seco
- Sal y pimienta blanca.
- Gotas de jugo de limón
Elaboración paso a paso
- . Precalentar el horno a 180°C. En una fuente apta para horno ponemos el trozo de salmón con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta, lo cocinamos unos 10 minutos o hasta que comience a separarse las vetas de la carne, lo apagamos y dejamos enfriar.
- Tostamos el pan.
- Mezclamos el queso crema con la crema ácida y el eneldo. Condimentamos con sal y pimienta a gusto.
- Desmigajamos el salmón y le echamos unas gotas de limón. Sobre 3 de los panes repartimos la pasta de eneldo y el el salmón, tapamos con más pan y a disfrutar!
Notas
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