Name: Salsa pico de gallo
Prep time: 10 min
Cook time: 1 min
Ingredients: 2 tomates medianos (cortados en cubos pequeños); 1/2 cebolla mediana (cortada en cubos pequeños); 1 jalapeño, finamente picado (o 2 chiles serranos); 4 cucharadas jugo de limón (recién exprimido); ⅓ taza cilantro sin tallos (picado fino); sal (a gusto)

La salsa pico de gallo es uno de las salsas más famosas de Mexico, por eso también se la llama salsa mexicana.

Ingredientes de la salsa pico de gallo:

Se caracteriza por ser una mezcla de tomate, cebolla y chile (ají) Serrano o jalapeño finamente picado, y puede incluir cilantro (como en esta receta) orégano, queso panela, etc.

Como hacer pico de gallo de aguacate:

Hay que hacer especial mención al pico de gallo con aguacate, porque es delicioso, y es exactamente esta misma receta pero con 2 paltas o aguacates medianos picados y agregados a la mezcla, podrán hacer su salsa pico de gallo con palta.

Personalmente no me gusta pelar los tomates para esta receta, ya que ayudan a que el tomate no se desarme.

¿Quieres saber la receta pico de gallo para tacos?

Pues aquí la encontrarás, aunque personalmente esta salsa me encanta para acompañar papas fritas o papas rústicas.

Duración y almacenamiento de la salsa pico de gallo fácil:

Esta receta se puede conservar muy bien refrigerada por 2 o 3 días, pero es mejor si la guardan en un envase de vidrio tapado (el tomate picado y los recipientes metálicos nunca son una buena combinación )

La gran diferencia entre esta salsa y el pebre Chileno esta en los ajíes que se usan, mientras el pebre usa aji verde, esta salsa usa chile serrano o jalapeño, que según la escala scoville son muchísimo más picantes.

Salsa pico de gallo

La salsa pico de gallo es una delicia Mexicana que te fascinará.

Course Salsa

Cuisine Mexicana

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Prep Time 10 minutes

Cook Time 1 minute

Servings 2 tazas

Calories 42 kcal

Ingredients

2 tomates medianos cortados en cubos pequeños
1/2 cebolla mediana cortada en cubos pequeños
1 jalapeño, finamente picado o 2 chiles serranos
4 cucharadas jugo de limón recién exprimido
⅓ taza cilantro sin tallos picado fino
sal a gusto

Instructions

En un bowl mezclamos el tomate, cebolla y jalapeño, mezclamos bien.
Condimentamos con cilantro,limón y sal a gusto ,revolvemos con cuidado para no romper las verduras.
Refrigeramos por al menos 20 minutos (aunque yo prefiero refrigerarlo 2 o 3 horas) y ¡A disfrutar!

Recipe Notes

Esta receta se mantiene bien refrigerada por 2 o 3 dias.

Salsa pico de gallo fácil