Salsa barbecue

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Salsa barbecue

La salsa barbecue es una deliciosa salsa típica Americana que se usa en todo el mundo, principalmente para cocinar carnes.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 30 min
Plato Salsa
Cocina Americana
Raciones 6 Raciones
Calorías 250 kcal

Utensilios necesarios

  • licuadora

Ingredientes
  

  • 1 taza kétchup
  • 2 cucharadas salsa de soya
  • ½ taza vinagre de manzana o de arroz
  • 2 cucharadas miel
  • 1 taza azúcar rubia
  • 2 cucharadas mostaza
  • 1 taza agua opcional
  • 1 cucharadita sal fina
  • ½ cucharadita pimienta negra
  • ½ cucharadita pasta de ajo
  • 1 cebolla pelada y picada en 8

Elaboración paso a paso
 

  • En el vaso de la licuadora ponemos los trozos de cebolla y agua suficiente para tapar completamente la cebolla. Procesamos unos minutos hasta que la cebolla esté completamente molida. Colamos y reservamos la cebolla molida.
  • En un sartén ponemos la cebolla y el ajo y cocinamos a fuego medio revolviendo ocasionalmente por 5 minutos.
  • Agregamos a la cebolla el ketchup, vinagre, soya, pimienta, sal, azúcar rubia, mezclamos bien y luego agregamos la mostaza, miel y agua (podemos ir agregando al agua de a poco)
  • Cocinamos a fuego suave por 30 minutos desde que comience a hervir, revolviendo ocasionalmente. Dejamos enfriar y envasamos para cuando la queramos utilizar.

Notas

Guardamos nuestras salsa barbecue refrigerada en un envase, idealmente de vidrio, y tapada.
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