Pollo al estilo Tailandés

pollo al estilo tailandes

Pollo al estilo tailandés

Este pollo al estilo tailandés es un sabroso plato preparado en base a pechuga de pollo cocinado en una deliciosa salsa. Lo ideal es acompañarlo con arroz blanco ( y asi mezclar el arroz con la salsa)
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 30 min
Plato Carne, Main Course, Plato principal
Cocina cocina tailandesa
Raciones 2 raciones
Calorías 210 kcal

Ingredientes
  

  • 300 gramos pechuga de pollo sin piel, hueso y cortado en cubitos del tamaño de un bocado
  • 200 ml leche de coco
  • 1 pimiento rojo sin tallo, ni pepas y cortado en rebanadas
  • 1 cebolla pelada y picada en cubos
  • 2 dientes ajo pelados y picados
  • 2 cucharadas aceite de sesamo
  • 2 cucharadas pasta de curry
  • Sal a gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Calentamos el aceite en un sartén grande, agregamos el pollo y lo cocinamos a fuego fuerte revolviendo ocasionalmente hasta que esté dorado por todos lados.
  • Sacamos el pollo del sartén y reservamos.
  • En un mismo sartén (podemos agregamos más aceite si queremos) agregamos el ajo, cocinamos revolviendo 1 minutos y luego agregamos la cebolla; Continuamos cocinando y revolviendo hasta que esté suave, unos 5 minutos aproximadamente.
  • Agregamos el pimentón y cocinamos 2 minutos más. Agregamos el curry y la leche de coco y cocinamos a fuego suave por 10 minutos.
  • Paso opcional: procesamos en una licuadora la salsa.
  • Ponemos el pollo en la salsa y cocinamos a fuego suave revolviendo ocasionalmente por 10 minutos o hasta que el pollo este bien cocido y ¡A disfrutar!

Notas

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