Pastel de atún
El Pastel de atún es uno de los favoritos del mini gourmet, y se puede preparar de muchas cosas: jaiba, mariscos, etc , la receta es la misma solo hay que cambiar el ingrediente principal.
Ingredientes
- 1 cebolla pequeña pelada y picada en cubos finos
- 1 chorro aceite
- 2 latas atún yo prefiero usar atún al agua, de 100 gramos drenados aproximadamente
- 25 gramos mantequilla
- 1/4 taza harina
- 1 taza leche
- 50 gramos queso en cubitos
- Sal pimienta, y pasta de aji (opcional)
- Queso parmesano
- Limón
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 180°C
- Calentar el aceite de oliva y sofreir la cebolla hasta que este transparente.
- En una olla derretir la mantequilla , añadir la harina y cocinar a fuego fuerte sin dejar de revolver durante 5 minutos, añadir la leche poco a poco, revolviendo constantemente, cuando comience a hervir apagar el fuego.
- Mezclar la salsa blanca con la cebolla, el atún y el queso en cubitos. Condimentar a gusto. Poner en una fuente apta para horno. Espolvorear con el queso parmesano y llevar al horno hasta que este caliente y dorado. Servir caliente con unas gotas de jugo de limón, y ¡A disfrutar!
Notas
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