Pasta al limón
Esta receta de pasta al limón es muy rápida, simple y llena de sabor.
Ingredientes
- 200 gramos pasta cocida al dente
- 50 ml aceite de oliva
- 50 gramos mantequilla con sal
- 1 o 2 dientes ajo pelados y picados
- 1 limón su ralladura y jugo
- perejil picado opcional
- 100 gramos queso parmesano o reggianito rallado
Elaboración paso a paso
- Cocinamos la pasta en abundante agua hirviendo con sal según las intrucciones del envase. La dejamos al dente, es decir, que si en el envase dice (por ejemplo) de 10 a 12 minutos de cocción, ustedes la cocinan solo 10.
- Estilamos bien la pasta y la reservamos.
- En un sartén grande calentamos a fuego suave el aceite con la mantequilla hasta que la mantequilla este disuelta.
- Agregamos el ajo y cocinamospor 3 minutos, a continuación agregamos la ralladura de limón y el jugo, cocinamos revolviendo hasta que comience a hervir nuevamente.
- Agregamos al sartén la pasta reservada y cocinamos revolviendo por 5 minutos o hasta que la pasta esté caliente.
- Servimos de inmediato con perejil y queso parmesano espolvoreado y ¡A disfrutar!
Notas
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