Pasta al limón

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Pasta al limón

Esta receta de pasta al limón es muy rápida, simple y llena de sabor.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 10 min
Plato Plato principal
Cocina Cocina Internacional, Cocina Italiana
Raciones 2 Raciones
Calorías 419 kcal

Ingredientes
  

  • 200 gramos pasta cocida al dente
  • 50 ml aceite de oliva
  • 50 gramos mantequilla con sal
  • 1 o 2 dientes ajo pelados y picados
  • 1 limón su ralladura y jugo
  • perejil picado opcional
  • 100 gramos queso parmesano o reggianito rallado

Elaboración paso a paso
 

  • Cocinamos la pasta en abundante agua hirviendo con sal según las intrucciones del envase. La dejamos al dente, es decir, que si en el envase dice (por ejemplo) de 10 a 12 minutos de cocción, ustedes la cocinan solo 10.
  • Estilamos bien la pasta y la reservamos.
  • En un sartén grande calentamos a fuego suave el aceite con la mantequilla hasta que la mantequilla este disuelta.
  • Agregamos el ajo y cocinamospor 3 minutos, a continuación agregamos la ralladura de limón y el jugo, cocinamos revolviendo hasta que comience a hervir nuevamente.
  • Agregamos al sartén la pasta reservada y cocinamos revolviendo por 5 minutos o hasta que la pasta esté caliente.
  • Servimos de inmediato con perejil y queso parmesano espolvoreado y ¡A disfrutar!

Notas

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