Pan de nuez
El pan de nuez, trufas de nuez o bolitas de nuez son una de las primeras recetas que yo aprendí, y también enseñé al Mini gourmet,son muy simples de preparar y perfectas para compartir.Esta misma receta podemos hacerla con otros frutos secos, como almendras, coco o castañas de cajú, pero mi favorita es esta con nueces.
Utensilios necesarios
- procesadora de alimentos
Ingredientes
- 250 gramos nueces
- 150 gramos galletas dulces de sabor suave
- 1 lata leche condensada de 40 gramos aproximadamente
- azúcar flor, glas o impalpable se puede reemplazar por galletas molidas, nueces molidas, mostacillas, bastones de chocolate, etc
Elaboración paso a paso
- En la procesadora de alimentos ponemos las galletas y las nueces y procesamos hasta obtener un polvo fino (reservamos un par de cucharadas por si necetamos más tarde)
- Agregamos la de a poco leche condensada y mezclamos bien, hasta obtener una mezcla de textura similar a la plasticina ( si queda muy blando podemos usar el polvo reservado)
- En un plato ponemos el azúcar flor cernida. Reservamos.
- Con las manos formamos bolitas del tamaño que queramos, yo las hago del tamaño de una yema de huevo, las pasamos por el azúcar flor reservada de a una y ¡A disfrutar!
Video
Notas
En esta receta las cantidades son aproximadas, porque pueden variar por la humedad de las galletas y las nueces, por eso les recomiendo que vayan agregando de a poco la leche condensada.
Si te gustó esta receta síguenos en instagram y también podría gustarte esta receta de mondiants o chocolates con frutos secos o esta de confites de zanahoria.