Pan de nuez

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Pan de nuez

El pan de nuez, trufas de nuez o bolitas de nuez son una de las primeras recetas que yo aprendí, y también enseñé al Mini gourmet,son muy simples de preparar y perfectas para compartir.
Esta misma receta podemos hacerla con otros frutos secos, como almendras, coco o castañas de cajú, pero mi favorita es esta con nueces.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 1 min
Plato bombones
Cocina cocina chilena, Cocina Internacional
Raciones 30 Raciones
Calorías 140 kcal

Utensilios necesarios

  • procesadora de alimentos

Ingredientes
  

  • 250 gramos nueces
  • 150 gramos galletas dulces de sabor suave
  • 1 lata leche condensada de 40 gramos aproximadamente
  • azúcar flor, glas o impalpable se puede reemplazar por galletas molidas, nueces molidas, mostacillas, bastones de chocolate, etc

Elaboración paso a paso
 

  • En la procesadora de alimentos ponemos las galletas y las nueces y procesamos hasta obtener un polvo fino (reservamos un par de cucharadas por si necetamos más tarde)
  • Agregamos la de a poco leche condensada y mezclamos bien, hasta obtener una mezcla de textura similar a la plasticina ( si queda muy blando podemos usar el polvo reservado)
  • En un plato ponemos el azúcar flor cernida. Reservamos.
  • Con las manos formamos bolitas del tamaño que queramos, yo las hago del tamaño de una yema de huevo, las pasamos por el azúcar flor reservada de a una y ¡A disfrutar!

Notas

En esta receta las cantidades son aproximadas, porque pueden variar por la humedad de las galletas y las nueces, por eso les recomiendo que vayan agregando de a poco la leche condensada.
Si te gustó esta receta síguenos en instagram y también podría gustarte esta receta de mondiants o chocolates con frutos secos o esta de confites de zanahoria.

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