Mousse de chocolate con biscottis y frutillas

Mousse de chocolate con biscottis y frutillas

Mousse de chocolate con biscottis y frutillas

Irene Mercadal
Se mueren de lo rico y fácil que es este postre, El Mousse de chocolate con biscottis y frutillas es perfecto para las fiestas ¿Se acuerdan que ayer estaba pidiendo cosas ricas en @marketworldcl? Una de las cosas que buscaba eran estos biscottis de almendra marca Flora, que es una marca italiana y todo es absolutamente delicioso. Ustedes se preguntarán porque no hacer este postre con las típicas galletas de champaña, es simple, como los biscottis son más densos, no se «mojan» tanto, entonces siguen dándole ese toque crujiente/delicioso al postre.
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 20 min
Refrigeración 1 h
Plato Postre, Reposteria
Cocina Cocina Internacional
Raciones 8 Raciones
Calorías 470 kcal

Ingredientes
  

  • 1 paquete biscottis de almendra aunque con los otros sabores también quedaría buenísimo
  • 400 cc crema de leche refrigerada desde el día anterior
  • 3 cucharadas azúcar flor glas o impalpable
  • 400 gramos chocolate en lo posible bitter
  • 500 gramos frutillas.

Elaboración paso a paso
 

  • Picamos el chocolate y lo ponemos a baño maría con agua hirviendo y teniendo cuidado de que el agua no toque es bowl donde esta el chocolate, revolvemos ocasionalmente hasta que se derrita.
  • En un bowl batimos la crema con el azúcar flor hasta que tenga textura chantilly, añadimos el chocolate y batimos un poco más hasta hasta que este bien mezclado.
  • En el copón o la fuente que armaremos el postre ponemos una capa de biscottis (pueden usar un poco del mousse para pegarlo y que sea más fácil), luego echamos el resto del mousse en el centro.
  • Refrigeramos por al menos 1 hora antes de servir.
  • Le ponemos encima las frutillas previamente lavadas y secadas y ¡ A disfrutar!

Notas

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