Mac and cheese

Mac and cheese

Mac & cheese

La receta de Mac and cheese es absolutamente deliciosa, y perfecta para esta época ya que es super calientito/cremoso/ reconfortante y no tiene carne, así que es ideal para semana santa.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 20 min
Plato Plato principal
Cocina Cocina Internacional
Raciones 6 raciones
Calorías 450 kcal

Ingredientes
  

  • 400 gramos pasta corta cocida al dente y escurrida.
  • 75 gramos mantequilla
  • 1 cebolla pelada y picada en cubitos finos.
  • 2 cucharadas harina sin polvos de hornear
  • 2 tazas leche entera o semidescremada
  • 200 gramos queso edam picado en cubitos
  • 200 gramos queso mozzarela picado en cubitos.
  • Sal y pimienta blanca a gusto.

Elaboración paso a paso
 

  • Precalentamos el horno a 180°C. En una olla mediana derretimos la mantequilla y cocinamos en ella la cebolla por 5 minutos revolviendo, o hasta que este blanda, agregamos la harina y cocinamos revolviendo 2 minutos más. Añadimos la leche de a poco mezclando con batidor de varillas hasta que comience a hervir. Añadimos los quesos y continuamos cocinando hasta que se derritan. Apagamos el fuego y condimentamos con sal y pimienta a gusto.
  • En una fuente apta para horno mezclamos la pasta con la salsa y llevamos al horno hasta que se gratine y ¡A disfrutar!

Notas

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