Kuchen de pasta de avellanas y naranjas

Kuchen de pasta de avellanas y naranjas

Kuchen de pasta de avellanas y naranjas

Irene Mercadal
La Kuchen de pasta de avellanas y naranjas es simplemente adictiva, tan deliciosa que tenía que compartirla nuevamente con ustedes.
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 30 min
Plato hora del té, Reposteria
Cocina Cocina Internacional
Raciones 8 Raciones
Calorías 490 kcal

Ingredientes
  

Para la masa:

  • 100 gramos mantequilla con sal
  • 100 gramos azúcar flor glas o impalpable
  • 1 huevo
  • 1 pizca de sal
  • 250 gramos harina sin polvos de hornear

Para el relleno:

  • 200 gramos pasta de avellana (nutella)

Para las naranjas confitadas:

  • Cáscara de 2 naranjas sin parte blanca y cortada en tiritas finas
  • 100 gramos azúcar granulada

Elaboración paso a paso
 

Para la masa:

  • Precalentamos el horno a 180°C.
  • En un bowl batimos la mantequilla hasta que este suave, agregamos el azúcar flor y continuamos batiendo, luego el huevo. Cuando la mezcla este homogénea añadimos la sal y la harina poco a poco hasta obtener una masa ( cuando la mezcla esta muy dura para la batidora vayan mezclando con las manos) . Uslereen sobre la mesa ligeramente enharinada . Poner la masa en un molde de fondo removible ligeramente enmantequillado. Llevar al horno por 15 minutos o hasta que este cocido. Dejamos enfriar.

Para las naranjas confitadas:

  • En una olla con abundante agua fría ponemos las cascaras de naranja, cocinamos a fuego fuerte hasta que comience a hervir, y luego de 5 minutos apagamos el fuego y colamos. Repetimos este paso otra vez (desde el agua fría) .
  • Luego ponemos en una olla el azúcar con una taza de agua y las cáscaras de naranja. Cocinamos a fuego suave revolviendo ocasionalmente. Hasta que la mitad del liquido se haya evaporado.

Para el armado:

  • Sobre la masa cocida esparcimos la pasta de avellana, encima repartimos las cáscaras de naranja estiladas ¡ y a disfrutar!

Notas

Esta bellísima foto es obra de Renzo Procaccio, Ya vieron su sitio web: procacciof.com
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