Kuchen de pasta de avellanas y naranjas
La Kuchen de pasta de avellanas y naranjas es simplemente adictiva, tan deliciosa que tenía que compartirla nuevamente con ustedes.
Ingredientes
Para la masa:
- 100 gramos mantequilla con sal
- 100 gramos azúcar flor glas o impalpable
- 1 huevo
- 1 pizca de sal
- 250 gramos harina sin polvos de hornear
Para el relleno:
- 200 gramos pasta de avellana (nutella)
Para las naranjas confitadas:
- Cáscara de 2 naranjas sin parte blanca y cortada en tiritas finas
- 100 gramos azúcar granulada
Elaboración paso a paso
Para la masa:
- Precalentamos el horno a 180°C.
- En un bowl batimos la mantequilla hasta que este suave, agregamos el azúcar flor y continuamos batiendo, luego el huevo. Cuando la mezcla este homogénea añadimos la sal y la harina poco a poco hasta obtener una masa ( cuando la mezcla esta muy dura para la batidora vayan mezclando con las manos) . Uslereen sobre la mesa ligeramente enharinada . Poner la masa en un molde de fondo removible ligeramente enmantequillado. Llevar al horno por 15 minutos o hasta que este cocido. Dejamos enfriar.
Para las naranjas confitadas:
- En una olla con abundante agua fría ponemos las cascaras de naranja, cocinamos a fuego fuerte hasta que comience a hervir, y luego de 5 minutos apagamos el fuego y colamos. Repetimos este paso otra vez (desde el agua fría) .
- Luego ponemos en una olla el azúcar con una taza de agua y las cáscaras de naranja. Cocinamos a fuego suave revolviendo ocasionalmente. Hasta que la mitad del liquido se haya evaporado.
Para el armado:
- Sobre la masa cocida esparcimos la pasta de avellana, encima repartimos las cáscaras de naranja estiladas ¡ y a disfrutar!
Notas
Esta bellísima foto es obra de Renzo Procaccio, Ya vieron su sitio web: procacciof.com
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