Huevos Alpinos

Esta receta de huevos Alpinos es otra de las receta de la Buena Mesa que quiero rescatar y compartir con ustedes, lo que me encanta de ella son varias cosas, además de que son deliciosos.

Al ser cocinado al horno podemos dejarlos «listos» el dia anterior y simplemente hornearlos antes de comer. Incluso podríamos cocinarlos en el microondas ,pero eso si, tendriamos que pinchar las yemas con un tenedor porque sino explotarían al cocerse.

Al cocinarse con los huevos encima se hace una especie de capa impermeable por lo que no puede salir la húmedad de lo que está debajo, eso hace que estos alimentos queden super sabrosos y suaves.

Y finalmente que esta receta de huevos alpinos es super versatil, pueden agregarle a la cebolla lo que ustedes quieran, les guste o tengan a mano, por ejemplo pimentones, aceitunas, zanahoria, carne, tocino, jamón, etc.

huevos alpinos

Huevos alpinos

Los huevos alpinos son una deliciosa receta,perfectaa para un desayuno o brunch.
Se preparan con cebolla y queso lo que los hace absolutamente deliciosos.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 10 min
Plato Breakfast, Desayuno
Cocina a de huevo al horno, cocina chilena, Cocina Internacional
Raciones 3 Raciones
Calorías 480 kcal

Utensilios necesarios

  • Sartén o fuente apta para horno

Ingredientes
  

  • 25 gramos mantequilla
  • 1 cebolla pequeña pelada y picada en cubos pequeños
  • 5 huevos
  • 50 gramos queso mantecoso laminado o rallado
  • perejil para espolvorear opcional
  • Sal y pimienta a gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Precalentamos el horno al máximo.
  • Calentamos a fuego suave un sartén,derretimos la mantequilla y cocinamos la cebolla revolviendo hasta que esté translúcida. Apagamos el fuego.
  • Si el sartén es apto para horno (sin partes plásticas) continuamos en el sartén, sino continuamos en una fuente apta para horno (tipo pyrex) esparciendo bien la cebolla en una capa en el fondo, cubrimos encima con una capa de queso, a continuación ponemos los huevos encima y condimentamos con sal y pimienta a gusto.
  • Llevamos al horno precalentado por 10 minutos o hasta que los huevos estén cocidos como nos gusta, espolvoreamos con perejil, servimosde inmediato y ¡A disfrutar!

Notas

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