Helado de arroz con leche

Helado de arroz con leche

Helados de arroz con leche

Nuestro amor al arroz con leche es tan grande que hicimos este delicioso Helado de arroz con leche.
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 20 min
Refrigeración 12 h
Plato Helados, Postre, Reposteria
Cocina cocina chilena, Cocina Internacional
Raciones 12 Raciones
Calorías 180 kcal

Utensilios necesarios

  • Moldes para helados

Ingredientes
  

  • 200 gramos arroz
  • 300 gramos azúcar blanca granulada
  • 1 litro leche entera
  • Canela a gusto.

Elaboración paso a paso
 

  • Ponemos el arroz en una olla con abundante agua fría y la ponemos a fuego suave hasta que comience a hervir. Apagamos el fuego y estilamos el arroz.
  • En una olla ponemos el arroz , azúcar y leche. Cocinamos a fuego suave hasta que la mayoría de la leche se haya evaporado revolviendo de vez en cuando. Ponemos en un plato, dejamos enfriar, espolvoreamos canela y revolvemos.
  • Vertimos en moldes para helado y refrigeramos hasta que estén congeladas, desmoldamos y a disfrutar!

Notas

El arroz con leche es un postre muy antiguo que proviene de Asia, luego se difundió a Europa y África, para finalmente llegar a América con la colonización. Existen muchas variaciones, se puede servir tanto frío o caliente, y puede ser aromatizado con cascara de limón, cascara de naranja, vainilla o canela, también existen versiones que incluyen caramelo, manzanas, mantequilla, yemas, chancaca, nueces, pasas, etc.
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