Gnoccis de papa
Los gnoccis son deliciosos y más fáciles y rápidos de hacer de lo que se imaginan.
Ingredientes
- 1 huevo
- 1 kilo papa
- 350 gramos harina la cantidad de harina puede variar según como estén las papas.
Elaboración paso a paso
- Cocinamos las papas peladas en abundante agua hasta que estén blandas, las estilamos bien y las molemos con un machacador de papas, añadimos harina y el huevo , amasamos hasta obtener una pasta similar a la plasticina. (pueden necesitar mas o menos harina)
- Sobre una mesa enharinada hacemos rollitos del grosor de un dedo gordo y los cortamos de aproximadamente 3 cm. Los pasamos por la tablita de hacer gnoccis o por el reverso de un tenedor para formar las «vetas», reservamos enharinados.
- Hervimos una olla con abundante agua y un poco de aceite y sal. Metemos los gnoccis, cuando comiencen a flotar los sacamos con una espumadera, servimos de inmediato con nuestra salsa favorita, queso parmesano y ¡A disfrutar!
Notas
Esta bella foto es obra de @procacciof
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