Galletas doble chocolate

Galletas doble chocolate

Galletas doble chocolate

Si te gusta el chocolate tienes que probar estas maravillosas galletas doble chocolate que son una adaptación de una receta de Martha Stewart
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 15 min
Plato Galletas, hora del té
Cocina Americana, Cocina Internacional
Raciones 10 raciones
Calorías 240 kcal

Ingredientes
  

  • 225 gramos chocolate amargo
  • 60 gramos mantequilla
  • 2/3 taza harina sin polvos de hornear
  • 1 cucharadita polvos de hornear
  • 1/2 cucharadita sal
  • 2 huevos
  • 3/4 taza azúcar rubia
  • 1 cucharadita esencia de vainilla
  • 350 gramos chocolate en trozos medianos se pueden reemplazar por chispas

Elaboración paso a paso
 

  • Precalentamos el horno a 180ªC . Picamos el chocolate (los 225 gramos) y lo derretimos a baño maría, cuando este derretido agregamos la mantequilla y lo sacamos del baño maría.
  • Batimos los huevos con el azúcar rubia y la vainilla por unos 3 minutos o hasta que estén ligeramente espumosos. Agregamos el chocolate y mezclamos con movimientos envolventes.
  • Mezclamos la harina, polvos de hornear y sal y lo agregamos a la mezcla de chocolate con movimientos envolventes tratando de no sobremezclar, por último agregamos los trozos o chispas de chocolate.
  • En una lata forrada con papel mantequilla ponemos cucharadas de la mezcla, hay que dejar espacio entre las galletas ya que aumentarán su tamaño en el horno, pero luego se bajarán, lo que hará que tengan una deliciosa textura chiclosa, llevamos al horno por 12 a 15 minutos o hasta que estén secas al tacto. Dejamos enfriar en la lata completamente antes de sacarlas y ¡A disfrutar!

Notas

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