Galletas de navidad

Estas simples galletas de navidad son perfectas para hacer y decorar con niños durante las fiestas de fin de año.

Tips para preparar estas galletas navideñas:

Estas galletas son muy simples de preparar, pero hay algunos detalles para que sean aún más fáciles de hacer:

  1. Mezclen las especias, es decir: clavo de olor, canela y jengibre y luego mezclenlas en la harina, así evitaremos que nos quede un grumo de alguna de las especias.
  2. Si la miel esta muy dura, podemos ponerla en un recipiente de vidrio o loza y calentarla en el microondas en tandas de 30 segundos hasta que se derrita. Si no tenemos microondas podemos hacerlo a baño Maria (pero será más lento)
  3. Lo mínino para refrigerar la masa son 10 minutos, pero es mejor dejar la masa reposar en el refrigerador de un dia para otro. Es importante envolverla bien en papel plástico (el papel debe tocar la masa) así evitaremos que se reseque.
  4. Siempre que vayamos a rallar naranja (o limón) debemos lavar muy bien la naranja antes (yo lo hago con una escobilla de uñas) y al rallarla fijarnos de no llegar a la parte blanca, ya que esta daría un toque amargo a nuestras galletas navideñas.

Variaciones:

Las especias son un gusto muy personal, si alguna de ellas no les gusta, pueden simplemente omitarla.

Si quieren hacer estas galletas más económicas pueden reemplazar la mantequilla por margarina.

Si no quieren decorarlas con chocolate, pueden hacerlo con glaseado que se puede teñir de colores para darle un aspecto más festivo.

Duracion y almacenamiento de las galletas de navidad caseras:

Una vez que nuestras galletas estén lista debemos guardarlas en un lata de galletas o recipiente hermético con una servilleta de papel en su interior (para evitar que se humedezcan) en estas condiciones nuestras galletas durarán 10 dias.

Si quieres hacer un surtido galletas para regalar o vender mira esta guia de 35 recetas dulces navideñas.

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Galletas de Navidad

No hay nada que nos guste más con el Mini gourmet que cocinar cosas ricas (galletas de navidad) y compartirlas con nuestros seres queridos. Así que nos pusimos manos a la obra para hacer estas deliciosas galletas de navidad y que el las repartiera entre sus amigos del colegio en el ultimo día de clases.

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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Refrigeración 10 minutes
Servings 8 personas
Calories 280 kcal

Ingredients

  • 180 gramos mantequilla con sal cortada en cubos
  • 1 cucharada miel
  • 1/2 taza azúcar blanca granulada
  • 1/2 taza azúcar rubia
  • 1 unidad huevo
  • 3 tazas harina sin polvos de hornear
  • 1/2 cucharadita clavo de olor en polvo
  • 1 cucharadita canela en polvo
  • 1 cucharadita jengibre en polvo
  • ralladura de 1 naranja opcional
  • 1/2 cucharadita polvos de hornear

Para decorar

  • chocolate cobertura
  • mostacillas de colores

Instructions

  1. Precalentamos el horno a 180ªC.

  2. Batimos la mantequilla, miel, azúcar rubia y azúcar granulada hasta que este todo bien mezclado, añadimos el huevo y continuamos batiendo un par de minutos.

  3. Por ultimo agregamos el resto de los ingredientes de la masa, es decir: harina, polvos de hornear, canela, jengibre y clavo de olor. Juntamos todos los ingredientes para formar una masa que sea fácil de trabajar, si llegara a estar demasiado seca, podemos agregar un poco de agua o si esta demasiado húmeda podemos agregar un poco más de harina.

  4. Refrigeramos la masa por al menos 10 minutos.

  5. Sobre una mesa ligeramente enharinada, estiramos la masa hasta dejarla del grosor deseado, personalmente me gustan finitas, así que las dejo de unos 3 milímetros de espesor.

  6. Cortamos con moldes de galletas.

  7. Ponemos las galletas en la lata del horno sobre un papel de mantequilla. Horneamos por 15 minutos o hasta que las galletas esten ligeramente doradas. Las sacamos del papel con cuidado y las dejamos enfriar completamente antes de decorar.

  8. Derretimos el chocolate picado a baño maria, y decoramos las galletas con el y con mostacillas. Dejamos que el chocolate se endurezca y ¡A disfruta!

Recipe Notes

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Nutrition Facts
Galletas de Navidad
Amount Per Serving
Calories 280
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

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