Galletas ajedrez

Las galletas ajedrez son un postre divertido y delicioso que impresionará a todos los amantes de los juegos de mesa. Estas galletas se destacan por su atractiva apariencia de tablero de ajedrez, pero también por su rico sabor y textura.

La receta de galletas ajedrez es una combinación de masa de galleta de vainilla y de chocolate que se cortan en forma de cuadrados y se apilan para formar un patrón de ajedrez. La masa de vainilla se hace con ingredientes simples como harina, azúcar, mantequilla, huevo y extracto de vainilla. La masa de chocolate se hace con ingredientes similares, pero con la adición de cacao en polvo.

El proceso de preparación de estas galletas es fácil, pero requiere un poco de tiempo y paciencia. Primero, se hace cada masa de galleta por separado y se refrigera durante al menos una hora. Luego, se cortan cuadrados de cada masa y se apilan para formar el patrón de ajedrez. Finalmente, se hornean en el horno durante unos minutos hasta que estén doradas y crujientes.

El resultado son unas galletas ajedrez crujientes por fuera y suaves por dentro, con un sabor a vainilla y chocolate que se combinan perfectamente. Estas galletas son perfectas para acompañar una taza de leche o té, o para disfrutar como postre después de una comida.

Además de su delicioso sabor, las galletas ajedrez también son una opción divertida y original para compartir con amigos y familiares. El patrón de ajedrez es llamativo y atractivo, lo que las convierte en un postre ideal para fiestas o reuniones.

En resumen, las galletas ajedrez son un postre divertido y delicioso que impresionará a todos los amantes de los juegos de mesa. Esta receta es fácil de preparar y utiliza ingredientes simples que se pueden encontrar en cualquier tienda de comestibles. Si quieres sorprender a tus seres queridos con un postre original y lleno de sabor, anímate a preparar tu propia receta de galletas ajedrez en casa. ¡No te arrepentirás!

Galletas ajedrez

Estas galletas ajedres son preciosas y mucho más fáciles de hacer de lo que parecen. Lo mejor de esta receta es que puedes tener la masa lista durante semanas en el congelador y irlas cortando y horneando según necesites.

Course Galletas
Cuisine cocina chilena, Cocina Internacional
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Refrigeración 1 hour
Servings 10 Raciones
Calories 310 kcal

Ingredients

  • 250 gramos mantequilla con sal a temperatura ambiente
  • 1 taza azúcar blanca
  • 1 huevo
  • 3 tazas harina sin polvos de hornear
  • 1 cucharadita polvos de hornear
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 cucharadita esencia de vainilla
  • 1 cucharadita colmada cacao amargo en polvo
  • Harina
  • 1 huevo batido para pegar

Instructions

  1. Batir la mantequilla, añadir el azúcar y continuar batiendo hasta incorporar todo, añadir el huevo y la esencia de vainilla y continuar batiendo. Cernir todos los ingredientes secos ( menos el cacao) y añadirlos. Separar la masa en 2 partes igual, añadir el cacao a una de las partes. Refrigerar la masa por al menos 10 minutos.
  2. Sobre la mesa enharinada uslerear las masas (por separado) hasta dejarla de 3 cm de grosor. Cortamos tiras de 2 cm de ancho.

  3. Ponemos las tiras intercaladas, comenzando con una de vainilla, al lado colocamos una de chocolate y luego otra de vainilla. En la capa siguiente ponemos una de chocolate, otra de vainilla y la ultima de chocolate. Continuamos asi hasta tener las galletas del tamaño deseado. Entre cada tira de masa debeemos pincelar con el huevo ligeramente batido. Envolver en papel plástico apretando muy bien. Llevar al congelador por 1 hora. (en este paso las pueden mantener congeladas más tiempo).

  4. Cortarlas con un cuchillo del grosor deseado.
  5. Hornearlas a 180°C en el horno precalentado, por 10 minutos o hasta que se comiencen a dorar.
  6. Dejar enfriar y ¡A disfrutar!

Recipe Notes

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