Ensalada de rucula, frutillas y camembert
Ensalada de rúcula, frutillas y camembert ¿Soy la única que cuando tiene calor solo quiere comer ensaladas ricas?Esta es lejos una de las ensaladas más deliciosas (para mi gusto).
Ingredientes
Para la ensalada:
- 300 gramos de rucula lavada y secada si la rucula les parece demasiado amarga pueden mezclarla con lechuga
- 100 gramos de frutillas lavadas y picadas
- 1 camembert picado en cuñas
Para el aliño:
- 2 cucharadas aceto balsámico
- 6 cucharadas aceite de oliva
- 1 cucharadita miel
- Pimienta blanca y sal a gusto
Elaboración paso a paso
- En una fuente mezclar la rucula, frutillas y camembert, reservar.
- Mezclar muy bien todos los ingredientes del aliño, verterlos sobre la ensalada y a disfrutar!
Notas
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La rucula o rugula se consume desde la época de los romanos, es familiar de las coles y el brocoli, y como toda verdura amarga tiene un alto contenido en azufre por lo que tiene múltiples beneficios, entre los que podemos nombrar que: ayuda a prevenir el cancer, ayuda a prevenir la osteoporosis, ayuda a bajar los niveles de glucosa en la sangre y a bajar de peso.
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Una combinación original y deliciosa!!!