Ensalada de pepino y rabanito

Ensalada de pepino y rabanito

Ensalada de pepino y rabanito

Esta Ensalada de pepino y rabanito es tán fresquita, original y deliciosa, que es perfecta para días calurosos, además que al Mini gourmet le fascina,
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 1 min
Plato Ensalada
Cocina Cocina Internacional
Raciones 4 Raciones
Calorías 116 kcal

Ingredientes
  

  • 1 pepino grande
  • 3 a 5 rabanitos depende del tamaño
  • 80 graos quesillo
  • Ralladura de 1 limón
  • Aceite de oliva y sal a gusto

Elaboración paso a paso
 

  • . Pelamos el pepino, lo cortamos en 2 a lo largo y con ayuda de una cuchara sacamos las pepas ( así evitamos que bote tanto jugo) lo cortamos en láminas finas.
  • Laminamos los rabanitos. En un plato extendido con un tenedor molemos el quesillo. Mezclamos el pepino, rabanito, quesillo y la ralladura del limón en la fuente que serviremos. Aliñamos con sal y aceite de oliva y ¡A disfrutar!

Notas

Los rabanitos son una raíz comestible de la familia del brocoli, coliflor o kale, su consumo es muy recomendado, sobre todo en las dietas hipocaloricas, ya que tienen un valor energético muy bajo, además es una gran fuente de vitamina C que refuerza el sistema inmune y de vitaminas del grupo B
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