Ensalada de hinojo y naranja

 

Ensalada de hinojo y naranja

Ensalada de hinojo y naranja

Irene Mercadal
Muchos hemos visto u oido del hinojo en muchas ocasiones pero ¿Como de puede comer el hinojo?El hinojo es «pariente» del apio , su textura es muy parecida, pero su sabor y aroma es similar al anís. Además esta lleno de propiedades para el sistema digestivo, lo que para esta época de estrés y colon irritable lo hace perfecto. Para preparar esta deliciosa y benéfica ensalada necesitaremos:
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 1 min
Plato Acompañamiento, Ensalada
Cocina Cocina Internacional
Raciones 4 Raciones
Calorías 120 kcal

Utensilios necesarios

  • Mandolina

Ingredientes
  

  • 2 bulbos hinojo
  • 3 naranjas
  • Sal
  • Aceite de oliva extra virgen

Elaboración paso a paso
 

  • Lavamos y sacamos el hinojo, cortamos las ramas verdes ( si es que tiene), lo cortamos lo más fino posible, les recomiendo usar mandolina para lograr picarlo bien finito, pero si no tienen pueden probar con un rallador.
  • Cortamos 2 naranjas de la siguiente manera: primero la base y punta, y luego retiramos la cáscara totalmente, las cortamos en rodajas.
  • Mezclamos el hinojo con las naranjas, exprimimos la 3° naranjas, echamos sal y mucho aceite de oliva y ¡ A disfrutar!

Notas

Nota: si el sabor del hinojo les parece demasiado fuerte ( aunque sinceramente yo adoro su sabor) pueden hacer esta ensalada mezclandolo mitad y mitad con apio.
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