Ensalada de espinaca pera y tocino

Ensalada de espinaca, pera y tocino

Ensalada de espinaca, pera y tocino

Aprovechando que el mini gourmet esta obsesionado con comer espinaca ( para convertirse en dinosaurio) decidí hacerle esta deliciosa ensalada de espinaca, pera y tocino, que son varios de sus sabores favoritos.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 5 min
Plato Ensalada
Cocina cocina chilena, Cocina Internacional
Raciones 6 raciones
Calorías 180 kcal

Ingredientes
  

  • 200 gramos espinaca lavada y secada
  • 50 gramos tocino laminado
  • 1 puñado de nueces
  • 1 pera
  • 50 gramos queso parmesano
  • Aceto balsámico
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Precalentamos el horno a 180°C. Tostamos por 5 minutos las nueces, las retiramos y dejamos enfriar. En una fuente apta para horno ponemos el tocino picado y lo horneamos hasta que este crocante. Retiramos del horno y dejamos enfriar.
  • En la fuente que serviremos la ensalada ponemos la espinaca, el tocino, las nueces, la pera pelada y picada, y el queso parmesano. Condimentamos con aceto, aceite, sal y pimienta y a disfrutar!

Notas

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NOTA: Otra manera de cocinar el tocino para hacerlo extra crujiente es en el microondas, sobre un plato ponemos 3 capas de papel absorbente (toalla nova) y ponemos las láminas de tocino encima del papel ordenadas para que no quede ninguna sobre otra, tapamos con otra capa de papel absorbente y cocinamos en el microondas a temperatura alta en tandas de 20 o 30 segundos, vamos mirando como está el tocino entre tanda y tanda hasta verlo tostado y crujiente, el tiempo total variará mucho de un microondas a otro.

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