Ensalada de apio pera y granada

Ensalada de apio, pera y granada

Irene Mercadal
La Ensalada de apio, pera y granada es deliciosa, bellísima y muy fácil de hacer, perfecta para salir de la clásica ensalada Waldorf o la típica ensalada «apio/palta».
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 1 min
Plato Ensalada
Cocina Cocina Internacional, Cocina vegana, cocina vegetariana
Raciones 4 Raciones
Calorías 115 kcal

Ingredientes
  

  • 4 a 6 varas de apio deshilachado y picado
  • 1 granada despepitada
  • 1 pera sin carozo y picada personalmente me gusta con cáscara, pero puede ser pelada, si no tienen peras pueden reemplazarla por una manzana.
  • jugo de limón sal y aceite de oliva a gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Mezclamos el apio, pera y granada en la fuente o plato que serviremos la ensalada, aliñamos a gusto y ¡A disfrutar!

Notas

Opcional: pueden agregar un puñado de nueces o almendras picadas.
TIP: para despepitar la granada más fácil: Llenen un bowl grande con agua fría (si le agregan al agua unos cuantos hielos es mucho mejor), sumerjan la granada partida en 4 o 6 trozos grandes y despepitenla sumergida, desmenuzandola suavemente con las manos. Los granos se irán al fondo y la cáscara flotará, y será mucho más fácil obtener los granos solos y perfectamente limpios.
Si te gustó esta receta, síguenos en Instagram y compártela. Te podría interesar: la receta de Ensalada de choclo, piña y maní

Deja un comentario

Calificación de la receta