Crumble de pera y cramberries

Crumble de pera

¿ Habrá algún postre más otoñal que el Crumble de pera y cramberries? Es mucho más simple de preparar de que lo que parece.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 30 min
Plato Postre, Reposteria
Cocina Cocina Inglesa
Raciones 8 raciones
Calorías 280 kcal

Ingredientes
  

Para el relleno:

  • 4 peras grandes peladas y picadas
  • 1/2 taza cramberries
  • 1/4 taza azúcar blanca granulada
  • Gotitas de jugo de naranja o limón

Para el crumble:

  • 1 1/2 taza harina sin polvos de hornear
  • 200 gramos azúcar granulada si es rubia mejor
  • 1 taza avena
  • 150 gramos mantequilla con sal a temperatura ambiente

Elaboración paso a paso
 

Para el relleno:

  • Precalentamos el horno a 180°C.
  • En una fuente apta para horno ponemos las peras, cramberries, azúcar y gotas de naranja y mezclamos.
  • Reservamos.

Para el crumble:

  • En un bowl mezclamos todos los ingredientes del crumble con las manos hasta formar una «arena grumosa» esparcimos esta mezcla sobre la fruta formando una capa.
  • Llevamos a horno por 30 minutos o hasta que este dorado, sacamos del horno y dejamos entibiar.
  • Servimos tibio o frio solo o acompañado de crema chantilly y a disfrutar!

Notas

Se cree que el crumble nació en Inglaterra durante la segunda guerra mundial, debido al racionamiento de alimentos, es básicamente una masa de mantequilla, azúcar y harina cocinada sobre alguna fruta ligeramente ácida, como por ejemplo: manzanas, peras, uvas, cerezas, ruibarbo, etc
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