Couscous a la menta

cous cous a la menta

Cous cous a la menta

Esta receta es perfecta para un día como hoy, rápida, fácil y MUY fresca ( no sé ustedes pero yo no puedo ver un dulce más) Así que me inspiré en una receta de la gran @marthastewart .
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 5 min
Plato Acompañamiento
Cocina Cocina Internacional, Cocina vegana, cocina vegetariana
Raciones 4 Raciones
Calorías 210 kcal

Ingredientes
  

  • 1 taza couscous
  • 1 taza caldo de verduras hirviendo
  • 4 cebollines finamente picados la parte blanca y verde
  • 1/2 taza hojas de menta finamente picadas
  • Jugo de medio limón si es sutil mucho mejor
  • Aceite de oliva y sal a gusto.

Elaboración paso a paso
 

  • En un bowl poner el couscous añadir el caldo hirviendo, revolver, tapar y dejar reposar por 5 a 10 minutos ( eso depende de la marca de couscous, así que mire en el envase de la suya).
  • «Desgranar» el couscous con un tenedor, añadir el resto de los ingredientes, es decir: cebollines, menta, jugo de limón, aceite de oliva y sal, revolvermosy ¡ A disfrutar!

Notas

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