Coleslaw
Esta deliciosa y nutritiva ensalada (Coleslaw) es mi nueva adicción, se cree que esta ensalada existe desde el imperio romano (sin mayonesa) y como toda preparación tan antigua, existen múltiples versiones de ella, esta es la versión americana, en otras versiones tambien puede llevar repollo morado, manzana, piña o mostaza. Prepararla es muy fácil, para hacerla necesitaremos :
Servings 10 raciones
Calories 85kcal
Cost Bajo
Ingredients
- 1/2 unidad repollo verde, crespo o liso finamente picado
- 1 unidad zanahoria grande pelada y rallada
- 1 cucharada azúcar blanca granulada
- 1/2 unidad yogurt sin sabor ni azúcar
- 2 cucharadas mayonesa
- vinagre de manzana aunque yo prefiero jugo de limón
- sal fina
- aceite de oliva
Instructions
- En un bowl grande mezclamos el repollo con la zanahoria, añadimos el azúcar y la sal.
- Dejamos reposar 30 minutos. Añadimos el resto de los ingredientes y mezclamos bien, y ¡ A disfrutar!
Notes
Lo ideal es mantenerla refrigerada de un día a otro antes de servir .
Nota; esta ensalada es ideal para acompañar pescado, sobre todo si es frito, o como parte de un sandwich de jamón o carne.
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