Camembert con duraznos confitados

Camembert con duraznos confitados

camembert con duraznos confitados

Irene Mercadal
Este camembert con duraznos confitados es un aperitivo muy gourmet y mucho más fácil y rápido de hacerlo de lo que parece,
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 10 min
Plato Aperitivo
Cocina Cocina Francesa
Raciones 6 Raciones
Calorías 280 kcal

Ingredientes
  

  • 1 queso camembert se podría reemplazar por un queso brie
  • 1 durazno pelado, sin cuesco y picado el tiras no demasiado finas (también podrían usar una ciruela)
  • 25 gramos mantequilla con sal
  • 1 cucharada miel
  • 1 cucharada queso crema
  • Nueces picadas para acompañar las mías se las comió el Mini Gourmet mientras iba a buscar la cámara , por eso no salen en la foto jejeje

Elaboración paso a paso
 

  • Partimos el queso en 2 (como un pan de hamburguesa). Reservamos
  • En un sartén mediano derretimos a fuego suave la mantequilla, agregamos la miel y continuamos cocinando y revolviendo hasta que también se derrita y se mezcle con la mantequilla. Con cuidado ponemos las tiras de durazno en el sartén, viendo de que queden unas encima de otras. Cocinamos por 5 minutos removiendo suavemente para que no se nos rompan los trozos de durazno demasiado. Cuando los trozos de duraznos estén blandos apagamos el fuego.
  • Con cuidado sacamos los trozos de durazno del sartén y los reservamos en un plato. En el sartén (que tendrá el jugo de la cocción) agregamos el queso crema y revolvemos para mezclar.
  • Abrimos el queso camembert y en la parte interior untamos la pasta de queso crema, agregamos la mitad de los duraznos y ponemos la otra mitad del queso encima. Luego ponemos el resto de los duraznos encima, finalmente espolvoreamos con nueces molidas y ¡A disfrutar!
  • NOTA: es recomendable dejar reposar este queso por al menos una hora a temperatura ambiente.

Notas

NOTA: es recomendable dejar reposar este queso por al menos una hora a temperatura ambiente.
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