Cacerola de papas y tocino, además de hermosa es deliciosa

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Cacerola de papas y tocino

Esta cacerola de papas y tocino es absolutamente deliciosa además de hermosa, y lo mejor es que si la quieren hacer para una ocasión especial, es perfecto porque: primero, a todos les encantará y segundo la pueden hacer antes y simplemente hornearlas antes de servir.
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 1 h 30 min
Plato Acompañamiento
Cocina Americana, Internacional
Raciones 6 raciones
Calorías 420 kcal

Ingredientes
  

  • 50 gramos mantequilla con sal
  • 50 cc aceite no es necesario que sea ningún aceite en especial, pero es mejor si es uno de sabor suave
  • 2 dientes de ajo pelados y aplastados
  • 6 papas grandes peladas y cortadas en rebanadas lo más finas posibles (es importante que quede del mismo grosor, así que si tienen una mandolina para picarlas es ideal)
  • ½ cebolla picada en cubos finos
  • 250 gramos tocino finamente cortado
  • Sal y pimienta blanca a gusto
  • Opcional: Tomillo fresco

Elaboración paso a paso
 

  • Precalentamos el horno a 180ªC.
  • En un sartén pequeño ponemos la mantequilla, aceite y ajos, calentamos a fuego suave hasta que la mantequilla este completamente derretida;
  • Retiramos los ajos y los desechamos.
  • Agregamos la cebolla y la sofreímos unos minutos.
  • Reservamos.
  • En una cacerola o fuente apta para horno la barnizamos con la mezcla de aceite por todo el interior y acomodamos en ella las papas para que queden verticalmente;
  • Echamos el resto de la mezcla de mantequilla sobre las papas, y “espolvoreamos” encima el tocino.
  • Llevamos al horno por 1 hora 30 o hasta que las papas estén doradas.
  • Sacamos del horno, espolvoreamos con tomillo fresco y ¡A disfrutar!

Notas

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Nota: Pueden ir probando con diferentes especias, las papas son muy versátiles, así que pueden usar tomillo, orégano, estragón o lo que ustedes prefieran para aromatizar esta deliciosa receta.

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