Arroz pilaf
El arroz pilaf o arroz pilaw es un acompañamiento muy común en la cocina de medio oriente. Es una receta muy simlpe, sabrosa, cremosa y con un aroma irresistible.
Utensilios necesarios
- Sartén u olla apta para horno
Ingredientes
- 1 1/2 taza arroz
- 1/2 cebolla pequeña pelada y picada en cubos pequeños
- 150 gramos mantequilla con sal
- 600 cc caldo da lo mismo de que sabor sea, lo importante es que esté hirviendo.
- 3 hojas de laurel
- 2 ramitas tomillo
- Sal a gusto
Elaboración paso a paso
- Precalentamos el horno a 150ªC.
- Calentamos la mitad de la mantequilla en el sartén a fuego medio, cuando esté derretida agregamos la cebolla, la cocinamos revolviendo ocasionalmente hasta que esté suave y translucida.
- Agregamos las hierbas,la sal y el arroz y cocinamos revolviendo 3 minutos más.
- Agregamos el caldo y cocinamos por 7 minutos revolviendo ocasionalmente.
- Llevamos el arroz al horno y cocinamos por 12 minutos más o hasta que se absorba todo el líquido.
- Sacamos de inmediato el arroz del horno, Agregamos la mantequilla restante y revolvemos. Dejamos reposar unos minutos y ¡A disfrutar!
Notas
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