Arroz pilaf

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Arroz pilaf

El arroz pilaf o arroz pilaw es un acompañamiento muy común en la cocina de medio oriente. Es una receta muy simlpe, sabrosa, cremosa y con un aroma irresistible.
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 25 min
Plato Acompañamiento
Cocina medio oriente
Raciones 8 Raciones
Calorías 280 kcal

Utensilios necesarios

  • Sartén u olla apta para horno

Ingredientes
  

  • 1 1/2 taza arroz
  • 1/2 cebolla pequeña pelada y picada en cubos pequeños
  • 150 gramos mantequilla con sal
  • 600 cc caldo da lo mismo de que sabor sea, lo importante es que esté hirviendo.
  • 3 hojas de laurel
  • 2 ramitas tomillo
  • Sal a gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Precalentamos el horno a 150ªC.
  • Calentamos la mitad de la mantequilla en el sartén a fuego medio, cuando esté derretida agregamos la cebolla, la cocinamos revolviendo ocasionalmente hasta que esté suave y translucida.
  • Agregamos las hierbas,la sal y el arroz y cocinamos revolviendo 3 minutos más.
  • Agregamos el caldo y cocinamos por 7 minutos revolviendo ocasionalmente.
  • Llevamos el arroz al horno y cocinamos por 12 minutos más o hasta que se absorba todo el líquido.
  • Sacamos de inmediato el arroz del horno, Agregamos la mantequilla restante y revolvemos. Dejamos reposar unos minutos y ¡A disfrutar!

Notas

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